Milföy Hamurundan Mantı

Milföy Hamurundan Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet çiftli milföy hamuru
• 150 gr kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 büyük soğan

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 3 diş sarımsak
• Tuz

Haşlamak için;

• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Tuz
• Üzeri için;
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 2 çorba kaşığı tereyağı

Milföy Hamurundan Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba;Sizlere bugün alışılmışın dışında bir mantı tarifi vermek istiyorum bugün çocuğumun mantı istemesiyle rahatsız olduğumdan kendime güvenemediğim için hamur işine girmedim evde milföy vardı neden olmasın dedim ve başladım yapmaya gerçekten umduğundan çok çok lezzetli oldu çok pratik evde yaptığımız mantıdan farkı olmayan bir tarif denemenizi çok isterim lütfen deneyenlerin yorumunu ve fotolarını bekliyorum şimdiden yapacaklara kolay gelsin.

Öncelikle soğanı rendeleyip suyunu sıkalım kıymanın içine soğanı ,tuzu ,karabiberi, koyup karıştıralım .Bir kenara koyalım sonra tezgahımızın üzerini biraz unlayalım milföylerimizi ikiye ayırmadan üzerine biraz un serpip merdaneyle yavaşça açalım un ilave ederek azar azar çok ince ve çok kalın açmayalım normal mantı hamuru gibi. Sonra hamur kesme aletiyle yada bıçakla kare yapalım harçtan minik minik karelere paylaştıralım ve kapatalım. Unladığımız tepsiye kapattıklarımızı koyalım diğer milfoyleride bu şekilde yapalım birbirlerine yapışmaması için ara sıra tepsiyi sallayalım un az gelirse biraz un ekleyelim tamamen bittikten sonra buzdolabında 1-2 saat sertleşmesini bekleyelim sonra 4 bardak suya biraz tuz ve tereyağı koyalım kaynadıktan sonra yavaşça mantıları içine atalım 10 dk pişirelim mantılar pişerken yoğurdumuzu hazırlayalım bir kaseye yoğurt ve rendelediğimiz sarımsakları koyalım birazda tuz atıp karıştıralım pişen mantımızın üzerine yoğurdu koyup üzerine biberli yağ yapıp dökelim. Afiyetle yiyelim inşaAllah.

Not:Bu tariften 4 tabak mantı çıktı siz isterseniz artırabilir yada azaltabilirsiniz.