Milföy Poğaça

Milföy Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağı su (ılık)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket maya
• Aldığı kadar un ( 6,5su bardağı un kullandım az gelirse ilave edilebilir)

Arası için;

• 250-300 gram tereyağ veya margarin
• Peynir maydanoz veya dilediğiniz iç harcını kullanabilirsiniz

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam

Milföy Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Un haricindeki tüm malzemeleri karıştıralım.
2. Yavaş yavaş unu ilave edelim ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
3. Hamurumuzu toparlayıp 40 dk mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalanan hamuru 8 eşit beze yapalım her bir tepsiye 4 beze kullanacağız. 2 tepsi için.
5. 4 bezeyi ayrı ayrı un yardımıyla eşit bir şekilde açalım ve arasını yağlayıp üst üste koyalım. ( yağı bol sürelim)
6. Sonra katlayıp unladığımızı bir tepsiye alalım dolapta 40 dk donmasını bekleyelim.
7. Diğer kalan 4 bezeyideaynı sekilde yapıp dolaba koyalım.
8. Donan hamurları tekrardan açabildiğimiz kadar açalım.
9. Sonra büyük kare şeklinde keselim harcı ortasına yerleştirip zarf şeklinde kapatalım ve tepsiye ters koyalım.
10. Üzeri için malzemerimizi karıştırıp üzerine sürelim.
11. Üzerine çizikler atıp susamda serpiştirip 200 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.