Milföyde Garnitürlü Köfte

Milföyde Garnitürlü Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet milföy hamuru
• 300 gr orta yağlı dana kıyma
• 2 yemek kaşığı galeta unu/ ekmek içi
• 1 yumurta
• 1 soğan
• karabiber, kimyon, tuz
• salça

garnitürü için

• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• kaşar peyniri

Milföyde Garnitürlü Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köftelik malzemeleri bir kaba alıyoruz ve iyice yoğuruyoruz dinlenmeye bırakıyoruz.
Köftemiz dinlenirken milföy hamurunu unlu zeminde çok az açıyoruz güvecin içine oturması için yağlanmış güvecin içine açılmış milföyü yerleştiriyoruz dinlenen köfteden portakal kadar alıp yuvarlıyoruz yassılaştırıp güveçteki milföyün üzerine koyuyoruz elimizle düzeltiyoruz.
Havucu ve patatesi zar gibi küçük doğruyoruz bezelyeyi de ekliyoruz zeytinyağını ilave edip harmanlıyoruz Bu karışımı köftelerin üzerine paylaştırıyoruz. 180 derece fırında pişiriyoruz. garnitür kızarmaya başlayınca kaşar peyniri ilave ediyoruz ve eriyip kızarmaya başlayınca fırından çıkarıyoruz.
Dilerseniz güvecin içinde tüketebilirsiniz dilerseniz servis tabağına çıkarabilirsiniz. Üste çıkan kısımlar dikkatlice çıkarıp yanından çatal sokup kolaylıkla çıkarabilirsiniz.
Afiyet olsun.