Milföyde Köfte

Milföyde Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet milföy hamuru
• 200 gr kıyma
• Tuz, karabiber, kimyon
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• Kaşar peyniri

Milföyde Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Ilk önce kıymamızı ve baharatlarımızı karıştırıp yoğuralım. Buzdolabında dinlendirelim. Daha sonra kırmızı kapya biberi ve yeşil biberi jülyen doğrayıp az yağda soteleyelim. Dinlenen köfteleri yuvarlak şekil verip kızartalım. Domatesleri yuvarlak olacak şekilde doğrayalım. Kaşar peyniri ister rendeleyin. İster doğrayın farketmez. Milföy hamurlarının 4 kenarını bıçakla kesip her bir kenarını iç içe yapıştırıp çanak şekli verelim ve içlerini çatalla delelim. İçlerine önce kızaran ķöfteden koyun sonra 1 dilim domates onun üstüne sotelenmiş biberler ve kaşar peynirini ekleyip tepsiye dizelim. 180° ısıtılmış fırında 15 dk pişirin.