Milföyden Patatesli Gül Böreği

• 1 paket milföy hamuru
• 5 tane orta boy haşlanmış patates
• 1 tane kuru soğan
• Çok az sıvı yağ
• Pul biber
• Tuz

Üzeri için;

• 1 tane yumurta sarısı
• Susam
• Mavi haşhaş (isteğe bağlı)

1. İnce doğranmış soğanı çok az sıvı yağda kavurup, haşlanmış ve ezilmiş patateslerle karıştırıp, tuzunu ve pul biberini ekleyip, iç harcını hazırlıyoruz.
2. Daha sonra un serptiğimiz tezgahta, kare olan milföy hamurunu uzunlamasına oklava yardımıyla inceltiyoruz ve dikdörtgen hale getiriyoruz.
3. Uzun kısmına iç harçtan istediğimiz kadar koyup, rulo şeklinde sarıyoruz.
4. Daha sonra gül olacak şekilde, içe doğru kıvırıyoruz. Bütün malzeme bitene kadar, işlemi tekrarlıyoruz.
5. En son üzerine yumurta sarısı, susam ve mavi haşhaş serpip, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
6. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra, servis ediyoruz. İç harcını istediğiniz malzemeyle değiştirebilirsiniz.

Afiyet olsun.