Milföylü Tepsi Böreği

Milföylü Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet milföy
• 1 yufka
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 150 – 200 gram kadar beyaz peynir
• 1 şişe soda

Milföylü Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Milföyleri 5 dk kadar yumuşaması için bekletin. Bu arada tepsinizi yağlayın.
Bir kapta yumurta, süt ve yağı çırpın.
Peyniri rendeleyin. Ben biraz da kaşar ekledim. Arzuya göre maydanoz veya dere otu ekleyebilirsiniz.
Yumuşayan milföyleri merdane yardımıyla biraz açın. 4 milföy hamurunu tepsinin tababına yerleştirin. Üzerine yufkanın yarısını serin.
Yufkanın üzerine hazırladığınız peynirli harcı yayın ve kalan yufkayı üzerine kapatın. Yufkanın üzerine kalan 4 milföy hamurunu yine biraz açarak yerleştirin.
Yumurtalı sütlü harcı böreğin üzerine gezdirin. Son olarak bir şişe sodayı da böreğin üzerine gedirin. Vaktiniz varsa birkaç saat buzdolabında bekletin. Bazen acil durumlardan bekletmeden pişirdiğim gibi bazı durumlarda 24 saat buzdolabında tutmuşluğum vardır böreği. Bekletildiği zaman daha güzel kabardığını söyleyebilirim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
AFİYET OLSUN