Milföylü Yufkalı Çıtır Börek

Milföylü Yufkalı Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 4 adet milföy yaprağı (8 adet kare)

İç harcı için :

• 200 gram ıspanak
• 1 adet soğan
• 200 gram lor peyniri
• Tuz
• Karabiber, pulbiber

Sosu için :

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı maden suyu
• 2 adet yumurta

Hazırlanışı

1. Ispanak temizlenip doğranır. İçerisine doğranmış soğan ve lor peyniri karıştırılır.
2. Tuz, karabiber ve pulbiber eklenir.
3. Sosu için yumurta, sıvı yağ ve maden suyu karıştırılır.
4. İki adet milföy birleştirilip oklava biraz ile açılır. (fırın kabınızın boyutuna göre) yağlı kağıt serili borcama alınır.
5. Üzerine bir adet yufka serilir. Üzerine sostan gezdirilir.
6. Yufkanın dışarıda kalan kısımları içe katlanır.
7. Tekrar sos sürülür.İç harç eklenir.
8. Üzerine kalan diğer yufka serilir. Sostan sürülür.
9. Dışarıda kalan kısımlar içe katlanır. Tekrar sos sürülür.
10. İki adet milföy yaprağı birleştirilir.
11. Oklava ile biraz açılır.
12. Yufkanın üzerine konur.
13. Kare şeklinde kesilir.
14. Üzerine kalan sosun tamamı sürülür.
15. 180 derecede fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir.