Minestrone Çorba (Sebze Çorbası)

Minestrone Çorba (Sebze Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kereviz
• 1 adet pancar
• Yarım su bardağı haşlanmış nohut
• Yarım su bardağı haşlanmış barbunya
• 150 gr makarna (Küçük makarnalardan kullandım. )
• 1,5 litre et suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Minestrone Çorba (Sebze Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

İnce doğranmış soğan ve sarımsak pembeleşinceye kadar kavrulur ve salça ilave edilir. Arkasından küp şeklinde doğranmış havuç atılır ve rengi değişene kadar havuçlar pişirilir, arkasından küp doğranmış kereviz, patates ve pancar ilave edilir. Aynı şekilde bunlarda pişirilir ve çorbamızın et suyu verilir, yoksa eğer normal sıcak suda kullanabilirsiniz.
Yumuşayan sebzelerimize önceden haşladığımız makarna, nohut ve barbunya eklenir. Kıvamı ayarlandıktan sonra tuzu atılır ve çorbamız servise hazırdır. Afiyet olsun.