Mini Çavdar Ekmekleri (Muffin Kalıbında)

Mini Çavdar Ekmekleri (Muffin Kalıbında) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1 buçuk su bardağı un
• 1 buçuk su bardağı çavdar unu
• 1 yaş maya ya da 1 instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 buçuk su bardağı ılık su (az gelirse eklersiniz)
• Arzuya göre çekirdek içi (ayçiçeği ya da kabak çekirdeği)

Mini Çavdar Ekmekleri (Muffin Kalıbında) Tarifi'nin Yapılışı

Çocuklarınızın beslenmesine koyabileceğiniz ya da kahvaltıda porsiyonluk ekmek olarak kullanabileceğiniz minik ekmek tarifi geliyor şimdi. İsterseniz tabi ki sadece normal unlu da yapabilirsiniz. İlk olarak mayamızı çok az ılık suyla eritiyoruz. Unlarımızı ve tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz. Azar azar su ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Arzuya göre çekirdek içlerinden ekleyip tekrar yoğuruyoruz. İyice yoğurduktan sonra üzerini temiz biz bezle kapatıp 30 dakika kadar dinlendiriyoruz. Daha sonra silikon muffin kalıplarımıza elimizde yuvarladığımız hamurumuzdan koyuyoruz. 15 dakika kadar da burada bekletiyoruz. Bu sürede fırınımızı 200 derecede ısıtmaya başlıyoruz. Muffin kalıplarımızı fırının ortasına yerleştirdiğimiz tepsinin üzerine koyuyoruz ve yanına biraz su koyduğumuz kahve fincanını koyacağız. (3 – 4 yemek kaşığı kadar.) 200 derecede yaklaşık 25 dakika kadar pişireceğiz. Her fırın farklı olduğundan ne olur kontrol edin belki sizinki daha hızlı ya da daha geç pişer. Kapları fırından çıkartınca ekmeği içinden alıp, soğumaya bırakın. Afiyet olsun.