Mini Çıtır Börek

Mini Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yufka
• 6 tane patates
• 2 büyük soğan
• Karabiber ,pul biber ,kırmızı toz biber, tuz

İçine sürmek için;

• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı soda
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Mini Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak patatesleri küp küp doğrayıp haşlıyoruz, o sırada soğanı küçük küçük doğrayıp yağ ile pişiriyoruz haşlanan patatesleri çatal ile ezip, kavrulan soğanların içine atıyoruz, içine toz biber, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyip 2 -3 dakika karıştırıyoruz. Ardından yufkanın içine sürülecek karışımı hazırlıyoruz. Yufkayı ilk olarak 4 e daha sonra 4 tane olan parçayı ikişer ikişer tekrar bölüyoruz karışımı fırça yardımı ile sürüp patates harcını yufkaya koyuyoruz, kenarlarından ve altından bir parça kıvırarak sarıyoruz, tepsiye diziyoruz ,üzerine yumurtanın sarısını sürerek üzerine çörek otunu serpiyoruz. Afiyet olsun :)