Mini Ekmekler

Mini Ekmekler Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) yaş maya
• 1 su bardağında 2 parmak eksik ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı yoğurt
• 3. 5 su bardağı un

Mini Ekmekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru akşamdan hazırlayalım. Öncelikle maya ılık su ve şekeri ekleyip 10 dk bekleyelim.
2. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Üstü kapalı buzdolabında sabaha kadar bekletin.
4. Ertesi gün hamuru unlu tezgahın üzerine alıp 8 eşit parçaya bölelim. Hamuru bezeleyelim.
5. 10 dk dinlendirdikten sonra çok bastırmadan yanlarına basarak inceltin.
6. Yağlı kağıt serili tepside üstü örtülü yarım saat dinlendirin.
7. Sonra ekmeklerin üstüne biraz un serpip keskin bir bıçakla yanlamasına kesik atalım.
8. Önceden ısıtılmış fırında 230 derecede altı üstü 25 – 30 derecede pişirelim. Fırına sürdüğünüzde fırının tabanına bir su bardağı nem oluşturmak için su dökün. 20 dk sonra nemin çıkması için fırının kapağını sonuna kadar açıp geri kapatın ve devam pisin.
9. Piştikten sonra hafif soğumasını bekleyin. Afiyet olsun.