Mini Ekmekler

Mini Ekmekler Tarifi'nin Malzemeleri

Malzemeler (10 adet için):

• 1 su bardağı + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ılık su (350ml)
• 1/2 (yarım) paket yaş maya yada 1 paket toz maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı bal yada 1 tatlı kaşığı şeker
• 4 su bardağı un (600g)

(su bardağımın ölçüsü 200ml)

Mini Ekmekler Tarifi'nin Yapılışı

Bugün yine size çok güzel bir porsiyonluk ekmek tarifim var. almanyada fırınlarda satılıyor. ben şeklini çok beğeniyorum 🥰

1. Hamur için bütün malzemeleri bir kaba koyup yoğurun, hamur yumuşak olacak. Hamuru ister akşamdan yoğurup buzdolabına koyup sabaha kadar bekletin yada aynı gün yoğurup en az 1 saat kadar mayalandırın.
2. Mayalanan hamuru unlu tezgahın üstüne alıp 10 eşit parçaya bölün, hamuru dıştan içe doğru katlayarak ters çevirip yuvarlayın. 20 dk kadar dinlendirin.
3. Ardından her birini merdane ile biraz açın. Baş parmağınızı ortaya koyup bir ucunu alıp ortaya doğru getirip bastırın. Bu işlemi 5 defa yapın. En son ucu baş parmağınızın olduğu yere iyice yerleştirin. Tam olarak nasıl yaptığımı instagram sayfamda videolu yada öne çıkanlarda izleyebilirsiniz.
4. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip üstü örtülü 30dk kadar mayalandırın. Fırının altını alt üst ayar 230 dereceye açın & tabana su dolu küçük bir fırın kabı yerleştirin.
5. Ekmeklerin üstüne fırça ile su sürüp fırına verin. 25-30dk kadar pişecek. Pişirme süresinin 20 dakikasından sonra fırın kabını çıkarıp devam pişirin.

Afiyet olsun!!!.