Mini Elmalı Poğaça Kurabiye

Mini Elmalı Poğaça Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket tereyağı
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 4 adet elma
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 çay bardağı kuru sarı, siyah üzüm

Mini Elmalı Poğaça Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle elmalar soyulup rendelenir. Tavada vanilya şekeri ile karıştırılarak kendi suyunu salana kadar kavrulur. Kuru üzümler yıkanır ve elmaların içerisine karıştırılıp bir kaç dk daha kavrulur. Ufaltılmış cevizler de karıştırılır. En son tarçın karıştırılır ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.

Hamur malzemeleri derin bir kapta karıştırılarak yoğurulur. Tereyağı oda ısısında olmalıdır. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ettikten sonra 5 dk buzdolabında dinlendirilir. Daha sonra küçük parçalar alınıp oklavayla biraz inceltilir. Su bardağının ağız kısmıyla şekiller çıkartılır. Kavurmuş olduğumuz elmalı içten koyulup poğaça şeklinde kapatılır. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpilerek servis edilir. Afiyet olsun.