Mini Gözleme

Mini Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 tatlı kaşığı instant kuru maya (yarım yaş maya da olur)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için:

Patatesli harç;

• 1 adet haşlanmış patates
• 1 adet kuru soğan
• Sıvı yağ
• Baharatlar
• 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)

Peynirli harç;

• Yarım kalıp beyaz peynir
• Maydanoz
• Dereotu

Mini Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç harcı patatesli yapacaksanız, onu önden hazırlayın. Ben yarı yarıya yaptım içini.
2. Bir kapta; mayayı, ılık su ve şekerle karıştırıp, 15 dk bekletiyoruz.
3. Sonra tuz ve aldığı kadar un ekleyip, kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
4. Üzerini streç filmle ve örtüyle kapatıp, 1 saat mayalandırıyoruz. Ben akşamdan yoğurdum, sabaha yaptım gözlemeyi.
5. Küçük bezeler koparıp, diziyoruz ve üzerine bez serip, kurumasını engelliyoruz.
6. Bezeleri açıp iç harç koyarak, yarım ay şeklinde katlıyoruz.
7. Isınmış teflon tavada, altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Servis için, gözlemeler sıcakken margarin ya da tereyağı sürebilirsiniz.

Not: 13 tane mini gözleme çıktı.

Afiyet, bal, şeker olsun. 😊🤗😘