Mini Güveçde Tepsi Mantısı

Mini Güveçde Tepsi Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo un
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Un

İçi için;

• 200 gr kıyma
• 1 adet ince kıyılmış soğan
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber

Sosu için (mantılar fırında kızardıktan sonra sos ile fırında kaynatılacak ve sosunu çekecek):

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• Toz biber
• Pul biber
• Tuz
• Su

Üzerine;

• Sarımsaklı yoğurt
• İsteğe göre sıvı yağda toz biber ile süslenebilir

Mini Güveçde Tepsi Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Viyanada katıldığım 1. Aile ve Kültürler arası Fuardaki Yemek Yarışmasında yaptığım Güveçte Tepsi Mantısı Tarifi ile 2. lik alıp Gümüş Madalya ve Arzumdan çok pratik süperge bir Multi Cooker kazandım.
Sizinle paylaşmak istedim bu tarifimi. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun
Hazırlanışı

Öncelikle hamurumuzu mantı hamuru gibi yoğuralım. Sert bir hamur yani, kulak memesi gibi olmamalı.
Geceden yoğurun dinlenmeye bırakıp bir gün sonra yapabilirsiniz, açması daha kolay olur.
Açtıktan sonra hamurumuzu keselim (1, 5 cm’ e 1, 5 cm kare şekilde olmalı yaklaşık büyüklüğü)

Kıymanın içine incecik kıyılmış soğanımızı ekleyip tuz toz biber ve karabiber ile tatlandıralım.
Ardından kıymalı harcı kesmiş olduğumuz hamurun içine koyarak ağzını kayık şeklinde açık bırakarak tepsiye dizelim.
Üzerine hafiften sıvı yağ gezdirdikten sonra fırında 150 derecede kızartalım.

1 yemek kaşığı tereyağı eriyince içine salçayı koyup güzelce kavurduktan sonra, baharatları ekleyin ve sonra 3 su bardağı su ekleyin. Tuzunu atalım ve kaynamış olan sosumuzu kızarmış olan fırındaki mantının üzerine gezdirelim. Mantıları geçecek şekilde koyalım sosunu.

Tekrar fırına verip suyunu çekmesini bekleyelim. Çektikten sonra fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gittikten sonra servise hazırdır.

Afiyet olsun.