Mini Oreo Cheesecake

Mini Oreo Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması için:

• 400 gram labne peyniri
• 75 gram şeker (1 çay bardağından 1 parmak eksik)
• 2 adet yumurta
• 12 adet oreo bisküvi veya benzeri

Karamel sosu için:

• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı krema
• 2 tatlı kaşığı tereyağ

Üzeri için:

• 50 gram bitter çikolata

Mini Oreo Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Bir muffins tepsisine muffins kağıtları yerleştirilir ve her birinin altına birer oreo bisküvi konulur. Bu arada fırın 180 dereceye açılır.

1. Bir kabın içinde labne peynir ile şeker iyice mikserle çırpılır.
2. Yumurtalar tek tek ilave edilerek çırpılmaya devam edilir.
3. Bir kepçe yardımıyla karışımdan muffinslerin içine eşit miktarda paylaştırılır (Bisküviler yukarı çıkabilir, onun için tam doldurulmadan biraz sıvı kremayla alta yapıştırılır) ve ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.
4. 20 dakika sonra fırın kapatılır ve kapalı 10 dakika içinde durur.
5. Fırından çıkarılan muffinsler tepsinin içinden çıkarılır ve dışarda 1 saat bekletilir.
6. Bu arada karamel sosu yapılır. Bir tencerenin içinde şeker eritilir ve renk alır, yağ eklenir ardından krema ve 1-2 dakika pişirilir ocakta.
7. Hafif soğuduktan sonra muffinslerin üzerine dökülür.Buzdolabına kaldırmadan önce çikolata eritilir üzeri süslenir.
8. Buzdolabında en az 3 saat beklemesi gerekir veya ertesi güne kadar daha iyi sonuç almak için. Servis etmeden önce kağıtları alınır. Afiyet olsun!