Mini Pide

Mini Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3.5-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Kıymalı harç için;

• 200 gram orta yağlı kıyma
• 3 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Patatesli harç için;

• 4-5 adet orta boy rendelenmiş patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Mini Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemeleri yoğurma kabına alıp ılık su, süt, şeker, sıvı yağ ekleyip çırpalım maya ve unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz mayalanmaya bırakalım.
2. Mayalanan hamuru bezelere ayırıp 10 dk üzerini bir bezle örtüp tekrar bekletelim.
3. Kıymalı iç harcı için bir kaba kıymayı, sıvı yağ, soğan, biber ilave edip salça, domates, baharatları ilave edip 5 dk kadar yoğuralım (kavrulmayacak )
4. Patates harcı için bir kaba patates rendeleyim. Zeytinyağ, domates salçası ve baharatları ilave edip karıştıralım (kavrulmayacak)
5. Hafif sıvı yağ ile elimizle küçük tabak büyüklüğünde açıyoruz yağlı kağıt serili tepsiye dizip çatalla çizikler atıp, iç harçlarını ilave ediyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim deneyeceklere, afiyet olsun.