Mini Pide

Mini Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı kaynamış su
• 1 su bardağı süt
• 2. 5 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta beyazı (Hamurun içine)
• 2 yumurta sarısı (Pidelerin kenarına)
• 4 5-5 su bardağı un
• 150 gram kıyma
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı su
• 10 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates
• 1 er karışık salça

Mini Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayamızın üzerine su, süt ve şeker ilave edilir elimizle karıştırırız.
2. 10 dakika bekleriz üzerinde köpük oluşunca yumurta akları, sıvı yağ tuz eklenir karıştırılır.
3. Sonra da unumuz yavas yavas eklenerek hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.
4. 1 saat kadar üstünü strecleyip birde üzerine havlu serip dinlenmeye bırakılır.
5. Bir kaba kıyma alınır.
6. Doğranmış soğan biber ve maydanoz katılır.
7. Baharat ve tuz ardından sıvı yağ ve su ilave edilip güzelce yoğurulur.
8. Mayanlanmış hamurumuza şeklini verip harcımızdan üzerine konulur.
9. Kenarları yağlanır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakikaya kadar pişiyor. Afiyet olsun.