Mini Pide

Mini Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 1 soğan rendesi
• 2 yeşilbiber
• 1 kapya biber
• Çeyrek demet maydanoz
• 2 domates rendesi
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber ,kırmızıbiber
• 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı
• Hamur için:
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı çiçek yağı
• Tuz
• Yarım kilo civarı (Kontrollu ekleyelim) un

Mini Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru hazırlayalım, çünkü 1 saat mayalanma süresi var.
2. Ilık süt ve suyu karıştırıp içine tozşeker ve instant mayayı karıştırıp 10 dk kadar hafif kabarcıklanmasını sağlayalım.
3. Sonrasında yağ, tuz ve azar azar unu ekleyerek pütürsüz ve yumuşak bir hamur elde edelim. 40 dk civarı üzerini kapatıp mayalandıralım. süre sonunda bezelere ayırıp yuvarlayarak yağılı kağı da dizelim.
4. Üzerini hafif düzleyip 1o dk kadar da bu şekilde bekletelim. Bu esnada içimizi hazırlayabiliriz.
5. Soğanı küçük doğrayalım ya da rendeleyelim, biberleri de incecik dilimleyelim.
6. Maydanoz ilave edelim, içine domates rendeleyip salçasını, yağı ,tuz ve baharatlarını koyup hamurların üzerine paylaştıralım, içi çiğden koyuyoruz ve gayet de güzel pişiyor, tereddüt etmeyin derim. 185 derece fırında yarım saat civarında pişirmek yeterli, afiyet olsun.