Mini Pizza

Mini Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 (klasik )su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe oda sıcaklığında maden suyu
• 1 kup yas maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi

• Domates
• Biber
• Kasar peynir
• Klasik inek peyniri
• Sucuk

Mini Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Pastane pizzalarına taş çıkartacak yumuşaklık ve lezzette bir tarif. Bu hamurla normal poğaça yapıyordum. Değişiklik olsun diye gün için bu şekilde hazırladım. Muhteşem oldu şimdiden afiyet olsun.

1. ılık sütte mayayı ve şekeri eritiyoruz.
2. Sonra sırasıyla yağ maden suyu ve tuzu ilave ediyoruz.
3. Azar azar unu da ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
4. Bir saat kadar hamur mayalandıktan sonra hamurdan cevizden büyük olmayacak şekilde bezeler koparıyoruz.
5. Bezeleri açmadan ortasına bir kapak yardımıyla çukur acıyoruz.
6. Ilık önce peyniri sonra domates biberi koyup margarinle yağlanmış ya da yağlı kağıt sarılmış tepsiye aralıklarla diziyoruz.
7. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180°fırında pişiriyoruz.

Not: ben sucuk kullanmadım ama isterseniz kullanabilirsiniz çok yakışıyor. Sucuklarım da minik minik doğrayıp peynir ve domatesin arasına koyabilirsiniz.