Mini Pizza

Mini Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sulu yerinde yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı (Sarıları üzerine)
• 1 paket yas maya
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 6- 7 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı tuz

Üzeri için

• Salam, sosis, sucuk, kaşar peyniri

Mini Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncellikle yoğurt, şut ve yumurta oda sıcaklığında olmalı.
2. Yoğurt, süt, yumurta akları, yaş maya, sıvı yağ ve toz şeker yoğurma kabında çırpıcıyla maya eriyene kadar çırpılır.
3. Daha sonra kontrollü bir şekilde un ve tuz katılır. Her un katışınızda en az 1 – 2 dakika mutlaka yoğurun çünkü yoğurdukça hamur kendini toplar bu sayede fazla un katmamış olursunuz ve hamurunuz yumuşak olur.
4. Ele yapışmayacak ancak olabilecek en az unla hamuru toparlamak lazım.
5. Hazır olan hamur 1 saat mayalandırılır.
6. Daha sonra top gibi yuvarlanıp 1 saat daha bekletilir. Yeniden mayalanan hamurların ortası yağlanmış elle veya çay bardağı arkası ile içe doğru bastırılır ( çay bardağının da arkası yağlanmalı )
7. Üzerine istediğiniz şarküteri ürünleri ile donatıp daha sonra rendelenmiş kaşar serpilir.
8. En sonunda açıkta kalan yerler yumurta sarısı sürülerek soğuk fırına pişmeye başlatılır.Küçük bir ip ucu tuzlu ürünleri fırınlarken fırın soğuk olmalı. Pişen pizzalar servise hazır. Afiyet olsun.