Mini Puf Pide Tarifi

Mini Puf Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 paket yaş maya
• 1 çorba kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar ılık su

İç harcı için;

• 2 domates
• 2 biber
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• 1 çay bardağı salam
• Tuz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Mini Puf Pide Tarifi'nin Yapılışı

Bir kabın içine domatesi, biberi ve salamı doğrayıp kaşarı rendeleyin ve tuzu ekleyip karıştırın. Unu derin bir kabın içine alıp tuzunu ve şekerini ekleyip ortasını açın. Ortaya mayayı ekleyin, üzerine sütü, yağı ve azar azar ılık suyu ekleyip mayayı ortasında iyice eritip hamuru yoğurun. Elinize yapışması kesildiği an ılık su eklemeyi bırakın ve elinizle bezeler oluşturun. Hamurumuz çok kabaracağı için bezeleri çok büyütmeyin. Oklava ile bezeleri açı. Ortasına iç harçtan koyup resimdeki gibi ortasını açık bırakarak kenarlarından içe doğru biraz tutarak büzün. Bütün hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra yağlı tepsiye dizin. Yumurtasını sürün ve önceden ısıtılmış 40 derecelik fırında 8 dakika mayalandırıp dereceyi 200 e çıkartın ve üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun:)

NOT:Fırınım bozulduğu için üzerleri kızarmadı normalde çok kızarıyor. Börekleri çok sık koymayın kabarıyor. Ben 8 adet oluşturdum bezeye göre daha fazla veya daha az olabilir.