Mini Somun Ekmek

Mini Somun Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya

Üzerine Sürmek İçin;

• 1 çorba kaşığı un
• Göz kararı biraz sıcak su
• Un ve su ayran kıvamında olacak

Mini Somun Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, tuz, toz şeker bir kaba konulur, karıştırılır.
2. Üzerine, un ve maya konulup en az 10 dakika boyunca yoğrulur.. Hamur ne kadar yumuşak ve güzel yoğurulursa ekmeğiniz o kadar güzel olur.
3. Hamuru geceden yapıp üzerini streçle kapatıp buzdolabına atın en önemli püf noktası bence bu çünkü bu tarife gelene kadar bir çok ekmek yaptım en güzeli bu oldu.
4. Sabah ekmeklerinize şekil verip tepside 10-15 dakika kadar üzerine bir bezle örterek tepsi mayası yapın.
5. Daha sonra keskin bir bıçakla kenarlarından sanki üst kabuğunu alır gibi çizik atın.
6. Sonra ayrı bir kapta bir kaşık un ve sıcak suyu karıştırıp ayran kıvamına getirip ekmeklerin üzerine fırçayla sürün. (Buda ekmek fırınlarından çıkmış gibi bir görüntü veriyor.) İsterseniz üzerine biraz un da serpebilirsiniz.
7. Fırını maksimum dereceye getirip, fırının alt kısmına ısıya dayanıklı bir kapta sıcak su koyun. Ekmeklerin buharda pişmesi gerekiyor.
8. Ekmekleri fırına atıp çizikler açılmaya başlayınca, yaklaşık 15 dakika sonra (ilk 15 dakika maksimum derecede pişecek) fırın derecesini 220 dereceye getirip kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkarıp üzerine bir bez örterek biraz bekletin sonra tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun 😊.

Püf noktaları:.

1. Ekmeği geceden yapıp dolapta bekletmek.
2. Ekmek hamurunu yumuşak bir şekilde iyi yoğurmak.
3. Ekmeğin üzerine un ve sıcak suyla olan karışımı sürmek.
4. Ekmeği buharla pişirmek.