Minik Cantık (Pide)

Minik Cantık (Pide) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 200 ml ılık süt
• 200 ml ılık su
• 150 ml sıvı yağ
• 1 küp yaşamaya (20 gram toz maya kullandım)
• 2 yumurta akı (sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 -5 su bardağı un (ölçü değişebilir dikkat edin)

Kıyma harç:

• 200 gram kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 sivri biber
• 1 kapya biber (ben eklemedim)
• 2 küçük kuru soğan(1 tam orta boy varsa yeterli)
• 2 adet domates (isteğe bağlı)

Minik Cantık (Pide) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tabiki önce sıvı malzemeler kaba sonra sırasıyla maya ile başlayıp 2 dk bekletin.
2. Unumuzu dikkatli şekilde yumuşak ele yapışan bir hamur olana kadar harcı karıştırıp 10dk üzerini örtüp bekletiyoruz.
3. Bu arada soğanları biberleri küp şekilde 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile tavada pişiriyoruz pembeleşinceye kadar.
4. Sonra baharatlarımızı, kıyma mızı ve domatesimizi kavuruyoruz suyunu salıp çekince alıyoruz tabağa.
5. Hamuru tezgaha alıp ceviz den biraz büyük bezeler yapıyoruz ben 16 adet çıkardım.
6. Tepsiye dizelim, aralıklarla üzerlerine su bardağının alt tarafıyla oyuk yapalım.
7. Ve ılınan iç harcından dolduralım ,domates ile süsleyip yumurta sarılarını sürelim.
8. 170 °ısıttığımız 1 dk ısınacak fırına yollayalım.
9. Hafifi kızarınca 15 dk dan sonra dikkat edelim fırın talimatları uymuyor birbirine.

Çıkarıp afiyetle yiyebiliriz.

Afiyetle efenim 🥰🥰.