Minik Ekmek

Minik Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1 paket kuru maya (Yaş maya da olur)
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su 3 yemek kaşığı su ilave edilebilir

Minik Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Dışı çıtır içi pofidik minik ekmek.

1. Öncelikle ılık suyu şekeri ve mayayı 2 dk karıştırıp dinlendirin.
2. Sonra unları ve tuzu ekleyin. Güzelce yoğurun en son hafif zeytin yağ ele alıp son kez yoğurup kabin içine koyun üstünü kapatın. Ben gece hazırlayıp sabah şekil veriyorum. Eğer sabah yapılırsa 45 dk mayalandırın ve sonra 4 parçaya bölün çok hafif ele yapıyor tekrardan elinizi yağlayabilirsiniz.
3. Şekil verip tepsiye koyun üstünü bezle kapatın 15 dk bekletin tepside. Bu arada fırını açın ve bir kabın içine sıcak su koyun fırına buharlaşması için bu dışının çıtırlığını sağlıyor.
4. Fırın ısınınca bir bucakla çizikler atın üstüne hafifçe un serpin ve fırına verin. 200 derecede 15-20 dk pişirin. Afiyet olsun 😉.