Minik Ekmek

Minik Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1, 5 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz(silme)
• 1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
• Un (yaklaşık 5 su bardağı kullandım)

Üzeri için

• Un

Minik Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaş mayayı ve şekeri ılık suyla iyice eritelim. Suyumuz çok sıcak olursa maya yanar. Suyumuz soğuk olursa maya aktifleşemez o yüzden ılık olması önemli.
2. Üzerine sıvı yağ ve tuz ilave edip karıştıralım.
3. Daha sonra unu ekleyelim ve yoğuralım. Ununu yavaş yavaş ekleyelim una göre miktar değişebiliyor. Ele yapışan hafif cıvık kıvamda iken hamurumuzu sündüre sündüre 5 10 dakika iyice yoğuralım. Hamur hem kabından hem elimizden kolayca kurtulduğunda olmuş demektir.
4. Üzerine sofra bezi örtelim 1 saat mayalandıralım. Hamur cıvık olacağı için elinize yapışabilir çok sorun yaşarsanız elinizi yağa batırarak yardım alabilirsiniz.
5. Küçük bezeler yapalım ve bezelere oval şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
6. Üzerine un eleyip çizikler atıp tepside vaktiniz varsa sabaha kadar yoksa 30 dk mayalandıralım.
7. Önceden ısıttığımız 175 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim.
8. Fırının içine iki küçük kasede su koyalım. Böylece çok sert olmamış oluyor.