Minik Ekmek (Mayası Da Ev Yapımı)

Minik Ekmek (Mayası Da Ev Yapımı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tomurcuk maya
• 4-4 su bardağı un
• Not :ben mayayı daha önceki yaptığım ekmek hamurundan ceviz büyüklüğünde parça koparıp temiz bir poşette buzlukta saklıyorum onu kullanıyorum

Üzeri için :

• Yoğurt

Minik Ekmek (Mayası Da Ev Yapımı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su, maya, toz şekeri derin bir kaba koyup karıştırıp 5 dk. Dinlendiriyoruz.
2. Daha sonra içine yavaş yavaş unu ve tuzu ekleyip iyice yoğuruyoruz .
3. Kulak memesi kıvamında akışkan bir hamur olacak şekilde yoğurup 1 saat dinlendiriyoruz oda sıcaklığında.
4. Daha sonra elimizi yağlayıp hamuru toparlıyoruz.
5. Tekrar yoğurup maya kokusunu alıyor havasını indiriyoruz .
6. Küçük küçük bezeler yapıp bir tepsiye diziyoruz.
7. İlk yaptığımızdan başlayıp uzunlamasına yuvarlaya yuvarlaya şekil veriyoruz kenarlarını sivriltiyoruz .
8. 15-20 dk. Tepsi mayası olması için tekrar dinlendiriyoruz.
9. Üzerine bir bezle örtüyoruz hamurun üzeri kurumaması için ve üzerine bastırmadan çırptığımız yoğurdu sürüyoruz .
10. Keskin bıçağın ucu ıslatıp çizikler atıyoruz içininde pişmesi için.
11. Püf noktası : hamur ne kadar cıvık olursa ekmeğiniz o kadar güzel olur afiyet olsun.