Minik Köfteli Çorba

Minik Köfteli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram kıyma
• 1 küçük soğan
• yarım çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• yarım çay bardağı tel şehriye
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yumurta
• yarım limon
• tuz
• karabiber
• toz kırmızı biber
• 2 kaşık sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 4 su bardağı et suyu ya da içme suyu

Minik Köfteli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kıyma, soğan rendesi, tuz, karabiber ile nohut büyüklüğünde minik köfteler hazırlıyoruz bi tabağın içine biraz un serpelim.
2. Hazırladığımız köfteleri içine koyalım birbirlerine yapışmasın diye sonra çorbayı yapacağımız tencerenin içine iki yemek kaşığı sıvı yağı alıp köfteleri biraz kızartalım.
3. Sonra üzerine et suyunu ekleyelim biraz kaynatalım sosunu hazırlayalım.
4. 1 bardak yoğurt, 1 kaşık nişasta, yarım limon, 1 yumurtayı iyice çırpıp kaynayan çorbanın suyundan biraz ilave edelim.
5. Sos kesilmesin iyice karıştırıp çorbaya yavaşça ekleyelim.
6. Kaynamaya başlayınca içine tel şehriyeyi ve yeşil mercimeği ekleyelim şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim.
7. Altımı kapatalım küçük bir tavanın içine 2 yemek kaşığı tereyağı ve baharatları alıp biraz yakalım çorbanın üzerine dökelim.
8. not(çorbanın sosunu ekledikten sonra kaynamaya başlayınca tuzunu ilave edin. Eğer et suyunuz yoksa yarım tablet et suyu kullanabilirsiniz) afiyet olsun.