Minik Pide Poğaça

Minik Pide Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un

İç Harcı İçin;

• Beyaz peynir
• 2 adet domates
• 3 adet biber
• Veya istenilen iç malzemesi kullanılabilir

Minik Pide Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık sütün içinde maya eritilir ve mayanın aktif hale gelip kabarması için, 10 dk bekletilir.
2. Sonra sıvı yağ, yumurtanın akı, tuz ilave edilip karıştırılır.
3. Yavaş yavaş un eklemesi yapılıp, hamur toparlanır. Ele hafif yapışan, yumuşak bir hamur olacak.
4. İç malzemesi için; peynir bir kaseye ufalanır. Biber ve domates ayrı kaselere küp küp doğranır, hazır edilir.
5. Sonra hamurdan ufak mandalina kadar parçalar koparılıp, tezgahta açılır.
6. İç malzemesi konulup ve pide şekli verilip, tepsiye dizilir.
7. Tepside yarım saat mayalanması beklenir veya 100 derece fırında yarım saat tutulup, mayalandırılır.
8. Fırından alınıp ve yumurta sarısı sürülüp, 200 derece fırında pişirilir.
9. Fırından çıktıktan sonra, üzerine bez örtülür ve biraz dinlendirilir.
10. Sonra istenilen zamanda servis edilir.

AFİYET OLSUN.