Minik Pizza

Minik Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 6-7 su bardağı elenmiş un

Harç için

• Sosis
• Kaşar peyniri
• Kapya biber
• Çerliston biber

Üzerindeki sos için

• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kekik
• 1 adet yumurta

Minik Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle süt,su,maya ve şekeri iyice karıştırın,maya aktif hale gelmesi için 10-15 dakika bekleyip sıvı yağ,yumurtayı da ekleyip karıştırın ve tuzu da ekleyip iyice karıştırın ve kontrollü şekilde unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olunca üzerini streçleyip bir bez ile sarın ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
3. O arada da harcı için olan sosis kaşar peyniri ve biberlerinizi doğrayı ve bir kapta salça,sıvıya ve kekiği iyice karıştırın,sürülecek kıvamda olmalı.
4. 1 saat olunca hamuru açın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içiniz ile yuvarlayın ve çay bardağının tersine her seferinde biraz sıvı yağ değdirip hamurun ortasına basın.
5. Şekil verme işlemi bitince ayrı bir kapta hazırlanan salçalı sostan sürün ve iç harçlardan koyun.
6. Son olarak da üzerlerine yumurta sarısı sürüp yağlı kağıt serilen fırın tepsisine yerleştirin.
7. 180 derecelik fırında üzeri pisine kadar ( ben 40 dakika pişirdim her fırında göre değişebilir) pişirin.Afiyet olsun.