Minik Poğaça Pizza (videolu)

Elif Atalar 587.385 Takipçi Takip Et

• 6-8 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Minik Poğaça Pizza (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta akı
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 6,5-7 su bardağı un

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• Kavrulmuş susam
• Beyaz peynir
• Çeri domates
• Yeşil biber
• Siyah zeytin
• Yeşil zeytin
• Sucuk

Minik Poğaça Pizza (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. Bunun için uygun bir karıştırma kabına ılık süt, ılık su, sıvı yağ, yumurta akı, toz şeker ve tuzu ekleyerek çırpıcı ile karıştıralım.
2. Ardından unumuzu ve mayayı ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
3. Yumuşak bir kıvam alan hamurumuzun üzerini streç ile kapatalım. Üzerine temiz bir bez örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
4. Sürenin sonunda hamurumuzun üzerini açalım ve spatula ile biraz karıştırarak havasının çıkmasını sağlayalım.
5. Arından tezgaha alalım ve çok az unla hamurumuzu toparlayalım.
6. Daha sonra hamurumuzu hemen hemen eşit olacak şekilde 24 parçaya ayıralım.
7. Her parçayı elimizde toparlayarak beze haline getirelim ve aralıklı olacak şekilde tepsiye dizelim.
8. Bezelerimizin üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürelim. Ben tepsimin bir tanesindeki bezeleri kavrulmuş susama buladım.
9. Su bardağının tabanı ile bezelerin üzerine bastıralım ve çukur olmasını sağlayalım.
10. Şekillendirme işlemi bittikten sonra çukurlara dilediğimiz malzemelerden koyalım ve 175°C fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.
11.  Pişen ve ilk sıcağı çıkan mini pizzalarımız servise hazır. Afiyet olsun!