Minnak Cheesecake -Çizkek-

Minnak Cheesecake -Çizkek- Tarifi'nin Malzemeleri

• Maalesef maksimum 14 adet yazıyor ama 24-25 adet cheesecake çıkıyor.

Tabanı için:

• 2 paket yulaflı bisküvi (Eti burçak kullandım)
• 80 gram tereyağ

Kreması için:

• 500 gram labne peyniri
• 200 ml krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yumurta
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 2 çay kaşığı vanilya

Üzeri için:

• 1 su bardağı franbuaz
• 1 çay bardağı su
• 3 çorba kaşığı şeker
• 2 çorba kaşığı nişasta

Minnak Cheesecake -Çizkek- Tarifi'nin Yapılışı

1. Muffin kalıplarınızın içine ince muffin kalıplarını yerleştirin.
2. Cheesecake tabanı için bisküvileri rondodan geçirin ve erimiş tereyağı ile karıştırın.
3. Karışımı muffin kağıtlarının tabanına paylaştırıp üzerlerine kaşıkla bastırın.
4. Labne peyniri, krema ve toz şekeri 2-3 dakika koyulaşıp kıvam alana kadar çırpın.
5. Nişasta, un ve vanilyayı ekleyip çırpın.
6. En son yumurtaları da ekleyip tel çırpıcı ile çok az karıştırın.
7. Karışımı bisküvi tabanın üzerine yarım parmak boşluk kalacak şekilde dökün.
8. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin.
9. Sos için franbuaz, şeker ve nişastayı kıvam alana kadar pişirin. ( Koyulaşmaz ise çok az nişasta ve suyu bir çay bardağında karıştırıp ekleyebilirsiniz)
10. Sosu pişen cheesecakelerin ortalarına paylaştırın.
11. Yaklaşık 4-5 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın.

Not: Cheesecakeler pişerken kabarıyor fakat fırından çıkardıktan sonra ortaları biraz çöküyor bilginiz olsun.