Mirik Köftesi

Mirik Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase ince bulgur
• 1 tane yumurta
• 1. 5 kase sıcak su
• Tuz
• 2 su bardağı un
• 2 kase yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 1 kaşık tereyağ
• 1 çay kaşığı pul biber

Mirik Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce bulguru bir kaba alıp üzerine hafif geçinceye kadar sıcak suyu koyun.
2. Suyunu iyice çekip hafif soğuduktan sonra tuzunu yumurtasını ekleyip karıştırın. Göz kararı hamur sertleşene kadar un ekleyin. Yuvalanacak kıvama gelene kadar. Ölçüsü değişebiliyor.
3. Hafif un serptiğiniz tepsiye yuvarlayın. Bir tarafta büyük tencerede suyunuzu kaynatıp yuvarladığınız köfteleri içine atın.
4. İyice kaynayıp yaklaşık 20 dakika pişirin. Süzüp bir borcama alıp ferahlaması için bekleyin.
5. Sarımsaklı yoğurdunuzu hazırlayıp ilk sıcaklığı giden ķöftelerin üzerine dökün.
6. Servis ederken tercihen tereyağında kızdırılmış pul biber gezdirin. Afiyet Olsun. 😊