Mis Ekmeğim

Mis Ekmeğim Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı(Oda sıcaklığında)
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un
• 15 adet zeytin
• 1 su bardağı lor peyniri
• 1 çorba kaşığı pul biber
• 1 tutam maydanoz

Üzeri İçin

• 1 yumurta sarısı
• Susam
• Çörekotu
• Haşhaş

Mis Ekmeğim Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru için sütü ılıtıyoruz içerisine maya ve şekeri de ekletip ağzını kapatıyoruz. Yaklaşık 5 dakika mayayı aktifleştiriyoruz. Daha sonra maydanozu yumurtayı tereyağı ekliyoruz.
2. Unu azar azar ilave ederek yoğuruyoruz (Ben çorba kaşığıyla ekleyerek yoğurdum yaklaşık 15 kaşık kadar ).
3. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz son olarak pulbiberi ve zeytini ekleyip hamuru tezgahın üzerine alıyoruz (Zeytin ve pulbiber i son ekleme nedenimiz çok yoğurulursa eğer zeytin ve pulbiberin rengi hamura çıkar ve hamur kararır)
4. Elimizle bastırarak borcamımızın büyüklüğünde açıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz borcama koyuyoruz.
5. Daha sonra yaklaşık 45 dakika mayalanması için üzerini temiz bir bezle örtüyoruz.
6. Ekşiyen hamurumuzun üzerine yumurta sarısını sonra da susum çörekotu haşhaş serpiyoruz.
7. Yaklaşık yarım saatte mis ekmeğimiz hazır. Afiyet olsun😍😊