Mis Gibi Aşure Nasıl Yapılır ?

Mis Gibi Aşure Nasıl Yapılır ?'ın Malzemeleri

• 3 su bardağı buğday (döğme ) (geceden ıslatılmış)
• 1 su bardağı barbunya (geceden ıslatılmış )
• 1 su bardağı fasulye ( geceden ıslatılmış)
• 1 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış )
• 2 su bardağı küçük doğranmış kayısı
• 2 su bardağı kuş üzümü
• Yarım çay bardağı pirinç
• 3. 5 – 4 su bardağına yakın şeker ( ağız tadına göre )
• 1 fiske tuz
• 1 fiske karabiber ( yaklaşık 1 çay kaşığının ucu ile)
• 1 su bardağı çiğ susam (beyaz renkte olanlar)
• 4-5 tane kuru karanfil tohumu
• 1 çay bardağı çam fıstığı

Üzeri için;

• 1 adet nar
• 500 gram ceviz
• İsteğe göre üzüm, fındık, badem ile de süsleyebilirsiniz.

Mis Gibi Aşure Nasıl Yapılır ?'ın Yapılışı

“Aşure günü orucunun, bir önceki yılın günahlarına keffaret olmasını Allah’tan umarım. ” (Tirmizî, “Savm”, 48)

Herkesin Muharrem ayını canı gönülden hayırlı olmasını dilerim.

Merhaba arkadaşlar çok sevdiğimiz geleneksel tatlılardan biridir aşure :) çok severek yaparım ve yerim hiç kuşkunuz olmasın ki mükemmel bi tarif ile karşınızdayım :) Hadi başlayalım hiç korkmayın severek yaptığınız her şey inanın ki harikalar yaratabilir yeter ki bizler isteyelim, sevelim :) yapılışına gelince ;

geceden ıslatılmış döğmeyi geniş tencereye(mümkünse teflon dibe yapışmayan tencere seçin ) alıp üzerini geçene kadar su koyup 15 dakika kaynamaya bırakalım. O esnada kayısıları ve üzümleri bir geniş kaseye koyup üzerine sıcak su koyup yumaşatalım. Döğmeler yumuşadığında üzerine dün geceden ıslatılmış fasulye, nohut, pirinç, Barbunya ve kayısı ve üzümleri ekleyip 1 litre sıcak su koyup 20 dakika kaynamaya bırakalım. Kontrollü olarak da bakalım ara ara karıştıralım mutlaka da içinde olan malzemelerin yumuşaklığından emin olalım suyu azaldığını sıcak su ekleyelim göz kararınca yani istediğiniz koyulukta istediğiniz katılıkta size kalmış bir şey. İçinde ki malzemeler de piştiğinde karabiber, çam fıstığı, karanfil, tuz ve 4 su bardağı şeker kullandım ağız tadına göre de değişebilir ama 4 su bardağı şeker iyi oldu tam uydu. 15 dakika öyle kaynatalım. İçindeki karanfilleri alalım artık yeterli aromayı vermiştir artık rengini ve koyuluğunu alıyordur. Ocağın altını kapatıp üzeri için kullanacağınız iri iri doğranmış cevizlerin yarısını ve 1 bardak susamı ekleyip karıştıralım:)

Aşuremiz hazır artık :) ben dağıtacağım için alüminyum kase kullandım .Siz istediğiniz kaselerde tabaklar da pay edip paylaştırabilirsiniz :) Üzerine tanelenmiş nar ve iri iri doğranmış cevizle süsleyebilirsiniz :)

Afiyet olsun …
Sevgilerimle ☺ :)