“Aşure günü orucunun, bir önceki yılın günahlarına keffaret olmasını Allah’tan umarım. ” (Tirmizî, “Savm”, 48)
Herkesin Muharrem ayını canı gönülden hayırlı olmasını dilerim.
Merhaba arkadaşlar çok sevdiğimiz geleneksel tatlılardan biridir aşure :) çok severek yaparım ve yerim hiç kuşkunuz olmasın ki mükemmel bi tarif ile karşınızdayım :) Hadi başlayalım hiç korkmayın severek yaptığınız her şey inanın ki harikalar yaratabilir yeter ki bizler isteyelim, sevelim :) yapılışına gelince ;
geceden ıslatılmış döğmeyi geniş tencereye(mümkünse teflon dibe yapışmayan tencere seçin ) alıp üzerini geçene kadar su koyup 15 dakika kaynamaya bırakalım. O esnada kayısıları ve üzümleri bir geniş kaseye koyup üzerine sıcak su koyup yumaşatalım. Döğmeler yumuşadığında üzerine dün geceden ıslatılmış fasulye, nohut, pirinç, Barbunya ve kayısı ve üzümleri ekleyip 1 litre sıcak su koyup 20 dakika kaynamaya bırakalım. Kontrollü olarak da bakalım ara ara karıştıralım mutlaka da içinde olan malzemelerin yumuşaklığından emin olalım suyu azaldığını sıcak su ekleyelim göz kararınca yani istediğiniz koyulukta istediğiniz katılıkta size kalmış bir şey. İçinde ki malzemeler de piştiğinde karabiber, çam fıstığı, karanfil, tuz ve 4 su bardağı şeker kullandım ağız tadına göre de değişebilir ama 4 su bardağı şeker iyi oldu tam uydu. 15 dakika öyle kaynatalım. İçindeki karanfilleri alalım artık yeterli aromayı vermiştir artık rengini ve koyuluğunu alıyordur. Ocağın altını kapatıp üzeri için kullanacağınız iri iri doğranmış cevizlerin yarısını ve 1 bardak susamı ekleyip karıştıralım:)
Aşuremiz hazır artık :) ben dağıtacağım için alüminyum kase kullandım .Siz istediğiniz kaselerde tabaklar da pay edip paylaştırabilirsiniz :) Üzerine tanelenmiş nar ve iri iri doğranmış cevizle süsleyebilirsiniz :)
Afiyet olsun … Sevgilerimle ☺ :)
Mis Gibi Aşure Nasıl Yapılır ? Fotoğraflı Yapılışı
öncelikle elinize sağlık, bütün tarifleriniz hiç tereddüt etmeden yapılabilir hem mideye hem göze hitap eden tarifler, sunumlar harika. eminim aşureniz de çok lezzetli olmuştur, Allah kabul etsin inşallah. sorum şu ki aşurede karabiberi ilk defa duydum, aşurede ne gibi bir rolu var acaba merak ettim.
Yörük kızı :)) çok teşekkür ederim yorumlariniz güzel olduğu kadar yüreğiniz de güzeldir eminim :) ben karabiberi çöl az koyuyorum annemden görmüştüm karabiber şeker dengesini az da olsa dengeliyor ama karabiber eklemeyebilirsinizde :) ama tadında hiç bi değişiklik göstermiyor emin olabilirsiniz. :)
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
güzel düşünceniz ve ilginiz için ben de çok teşekkür ederim :)
öncelikle elinize sağlık, bütün tarifleriniz hiç tereddüt etmeden yapılabilir hem mideye hem göze hitap eden tarifler, sunumlar harika. eminim aşureniz de çok lezzetli olmuştur, Allah kabul etsin inşallah. sorum şu ki aşurede karabiberi ilk defa duydum, aşurede ne gibi bir rolu var acaba merak ettim.
Yörük kızı :)) çok teşekkür ederim yorumlariniz güzel olduğu kadar yüreğiniz de güzeldir eminim :) ben karabiberi çöl az koyuyorum annemden görmüştüm karabiber şeker dengesini az da olsa dengeliyor ama karabiber eklemeyebilirsinizde :) ama tadında hiç bi değişiklik göstermiyor emin olabilirsiniz. :)
ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor mmmm canım çekti :)
Teşekkür ederim Arife hanim :)