Mis Gibi Biber Dolması

Mis Gibi Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet dolmalık biber
• 200 gr kıyma
• 10 yemek kaşığı pirinç
• 1/4 (çeyrek) maydanoz kıyılmış
• 1/4 (çeyrek) dereotu kıyılmış
• 1 orta boy kuru soğan yemeklik doğranmış
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı toz kişniş
• 1 domates rendelenmiş
• Zeytinyağı
• Tuz
• Su

Mis Gibi Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Dolmalık biberlerin sap kısımlarını aparat yardımıyla temizleyin. Dilerseniz dolmalara kapak olarak da kullanabilirsiniz. O vakit sap kısımlarını atmayın. Temizledikten sonra güzelce yıkayıp içlerini az tuzlayın. Diğer tarafta iç malzemeleri tek tek doğramak yerine benim gibi rondodan da geçirebilirsiniz. Maydanoz, dereotu, soğanı rondodan geçirin. kıyma ile birleştirin. Daha sonra pirinci güzelce yıkayıp harca ekleyin. Baharatları ve salçayı da ilave ettikten sonra az zeytinyağı koyun ve dolmalık biberleri doldurun. Dilerseniz domates ile dilerseniz başta belirttiğim gibi sap kısımları ile dolmalara kapak yapın. Tencereye dolmaları dizin ve dolma taşı ya da tabak ile kapatıp Salçalı suyu biberlerin hizasına gelene kadar koyun. Sıcak su kullanırsanız daha çabuk pişer. üzerine zeytinyağı da koyun. Tuz oranını salçanızın tuzluluk oranına göre ayarlayın. Kısık ateşte 20 dakika pişirin. Pişme süresini pirincin pişmesine göre ayarlayın. Mis gibi dolmanız hazır. İster sade ister sarımsaklı yoğurt ile harika oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Sevgiler