Mis Gibi Dışı Çıtır İçi Yumoş Simit Poğaça

Mis Gibi Dışı Çıtır İçi Yumoş Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı sıcak kaynar su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 2 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 1-1.5 kilo)

İçine:

• Beyaz peynir, maydanoz

Üzeri için:

• 1 çay bardağı ılık su
• 3-4 kaşık pekmez
• Kavrulmuş susam

Mis Gibi Dışı Çıtır İçi Yumoş Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su ve sıvı yağı geniş bir kaba alıp karıştırıyoruz. Ilık olmalı.
2. Yoğurt, yumurta, şeker, tuz ve mayayı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
3. Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz. Yumuşak ele hafif yapışan bir hamur olacak.
4. Fırını 100 dereceye ısıtıp kapatıyoruz.
5. Hamuru streç filmle kapatıp 10-15 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıyoruz. Hafifçe açıp içine peynirli harçtan koyup elimizde yuvarlıyoruz.
7. Pekmezli suya bandırıp susama buluyoruz ve bir tepsiye diziyoruz.
8. Üzerini çok derin olmayacak şekilde bıçakla çizgiler atıyoruz. Yine fırını 50 dereceye ısıtıp kapatıyoruz ve poğaçaları kapalı fırında 10 dk tepsi mayası için bekletiyoruz.
9. Daha sonra 190 dereceye ısıttığımız fırında alt-üst ayarda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun 😋.