Mis Gibi Ev Yapımı Pide

Mis Gibi Ev Yapımı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 3, 5 Su Bardağı Un
• 2 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Paket Instant Kuru Hamur Mayası
• Alabildiğince Ilık Su

İç Harcı İçin;

• Büyük Bir Dilim Beyaz Peynir
• Çeyrek Kangal Sucuk
• 1 Adet Büyük Patates

Üzeri İçin;

• 4 Adet Yumurta
• 1 Çay Kaşığı Tuz

Mis Gibi Ev Yapımı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle suyu ılıtalım. Derin bir kabın içine unu, tuzu, şekeri ve instant kuru hamur mayasını koyalım.
2. Malzemelerin üzerine ılık suyu yavaş yavaş ilave edelim boş da olan elimizle de bir taraftan hamuru yoğuralım, yumuşak ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edelim ve üzerini temiz bir bezle örtelim.
3. Kullandığınız kabın kapağı varsa kapağını da kapatabilirsiniz. (Ben böyle yapıyorum daha güzel mayalanıyor). ❗
4. Hamuru geceden yoğurup mutfağınızda sabaha kadar mayalanmaya bırakabilirsiniz, ben böyle mayalamayı tercih ediyorum hamur daha güzel mayalanmış oluyor. ❗ İsterseniz de kalorifer peteğinin yakınında 2 – 3 saat mayalayabilirsiniz tamamen size kalmış. 😊
5. Mayalanan hamurumuzu 6 eşit parçaya bölüp elimizle yuvarlayalım.
6. İç harcımızı da hazırlayalım.
7. Peyniri küçük küçük rendelenmiş gibi doğrayıp bir kasenin içine koyuyoruz.
8. Ayrı bir kasenin içine sucuğu jülyen doğruyoruz.
9. Patatesi rendeliyoruz ve tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup kızdırıyoruz patateslerimizi kavuruyoruz.
10. 2 Adet yumurtayı bir kasenin içine kırıyoruz yarım çay kaşığı tuz ekleyip çırpıyoruz.
11. Ayrı bir kasenin içine 2 adet yumurtayı sarısını patlatmadan kırıyoruz.
12. Pidelerimizi Hazırlayabiliriz. Tezgahın üzerine un serpip hamurumuzu dikdörtgen olacak şekilde açalım.
13. Hazırladığımız iç harcımızı açtığımız hamurumuza kenarlarından birazcık boşluk bırakarak ortalı bir şekilde koyalım ve yayalım. Her hamura ayrı harç koyuyoruz. Sucuklu harcı 2 ye bölüp 2 ayrı hamura ortalı bir şekilde koyalım.
14. Kenarlarını içe doğru kapatalım. Hamurumuz bitene kadar bu işlemlere devam edelim.
15. Fırınımızı 180 Derecede Açalım Isınmaya Başlasın.
16. Hamurlarımızın kenarlarına tereyağ sürüyoruz. 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
17. Kenarları hafif kızarmaya başlayınca iyice çırptığımız yumurtalardan kaşıkla alıp iç harcımızın üzerine eşit şekilde gezdirip, tekrar fırına veriyoruz.
18. Sucuklu pidelerin üzerine ortalı bir şekilde yumurtanın sarısını bozmadan koyalım.
19. Yumurtası pişince pidemiz hazır.

İsterseniz bütün olarak isterseniz dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun