Mis Gibi Kendi Ekmeğim

Mis Gibi Kendi Ekmeğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tatlı kaşığı kuru aktif maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 4 su bardağı un
• 1. 5 su bardağı ılık su

Bardak ölçüm 200 ml

Mis Gibi Kendi Ekmeğim Tarifi'nin Yapılışı

Nihayet kendi ekmeğimi yaptım 👩‍🍳.

1. Derin bir cam kaba ılık su, şeker, maya ilave edilir. Daha sonra kontrollü bir şekilde un yavaş yavaş eklenir. Ele yapışan bir hamur olacak.
2. Daha sonra hamur toparlanınca streç film ile üzeri kaplanır, 1. 5 saat mayalanmaya bırakılır.
3. Bu süre sonunda hamura katlama işlemi uygulanır.
4. Yarım saat daha pişireceğimiz kapaklı borcama, fırın kağıdı serdikten sonra yerleştirilir.
5. Bu sürede dolunca üzerine keskin bir bıçakla çizik atılır.
6. Kapağını kapattığımız ekmeğimizi ilk önce 30 dakika 250° fırında daha sonra 20 dakika 170° kapağı açık olarak, toplamda 50 dakika pişirme süresinde ekmeğimiz hazır olur. Deneycek olanlara şimdiden afiyet olsun👩‍🍳.