Mis Gibi Kokan Köz Patlıcan Çorbası

Mis Gibi Kokan Köz Patlıcan Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy közlenmiş patlıcan
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 3 su bardağı su
• Tuz, karabiber
• 1 çay kaşığı ucu zerdeçal (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Mis Gibi Kokan Köz Patlıcan Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı ve biberi 3 yemek kaşığı sıvı yağda kavuralım.
2. Patlıcanları doğrayıp tencereye koyalım.
3. 2-3 tur döndürdükten sonra un ve sütü ekleyip tekrar karıştıralım kıvam alınca suyunu koyup kaynamaya bırakalım. (ara ara karıştırın).
4. Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alıp pürüzsüz hale gelene kadar blendırdan geçirelim tekrar ocağa alıp baharatlarını ve tereyağını koyup 3 4 dk daha kaynatalım.
5. Mis kokusuyla afiyet olsun.