Mis Gibi Kokar Patlıcanlı Tavuklu Bulgur Pilavı

Mis Gibi Kokar Patlıcanlı Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı iri pilavlık bulgur
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet tavuk bonfile
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet büyük boy domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 4 buçuk su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Biraz kimyon
• Tuz

Patlıcanları Kızartmak İçin;

• Sıvı yağı
• Tuz
• 1 adet patlıcan

Mis Gibi Kokar Patlıcanlı Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Bulgur pilavını bir de böyle deneyin, farklı bir lezzet kesinlikle. 😋

1. Öncelikle bir parça bonfile tavuğu küp küp doğrayın. Haşlamaya alın.
2. Soğanınızı jülyen doğrayın.
3. Domatesinizin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Biberinizi halka şeklinde doğrayın.
4. Sarımsağınızı ezin ve bir köşeye alın.
5. Patlıcanı alacalı soyun. Küp küp doğrayın ve tuzlu suyun içine koyup 15 dk bekletin. 🍆
6. Pilav yapacağınız tencereyi ocağa alın. 🎛Zeytinyağını, tereyağını ekleyin.
7. Salçayı, biberleri, soğanları ve sarımsakları ekleyin. Hafif kavruluncaya kadar karıştırarak pişirin. 🔥
8. Ardından içerisine domatesi ilave edin. Kapağını kapatarak domateslerin biraz erimesini sağlayın.
9. Bulguru da ekleyip biraz kavurun. Bu esnada baharatları ve tuzu ekleyebilirsiniz.15 dk sonra patlıcanlarınızı tuzlu sudan çıkarın. ⏰Suyunu süzün ya da patlıcanlarınızı kurulayın. Bir tavaya biraz zeytinyağı katıp patlıcanlarınızı kavurun. Hafif çiğ kalsın. 🍆
10. Kavurduğunuz patlıcanları bulgurun üzerine ekleyin.
11. Ardından haşlanan tavukları ekleyin.Tavuk suyu ile beraber toplam 4. 5 su bardağı kadar sıcak su ekleyin. 💦
12. Kapağı kapatıp pişmesini bekleyin.
13. Suyu çekince pilavımız olmuş demektir. ☺️👍🏻 Kapağı açmadan 5-6 dk kadar demlemeye bırakın. ⏳

Servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. 👩🏻‍🍳🍽

📌NOT:
Pilavınızın lezzeti için iri taneli bulgur pilavı kullanırsanız güzel olacaktır. Ben iri taneli olarak Torku veya Duru bulgur pilavlarını kullanıyorum.