Mis Gibi Terbiyeli Şehriye Çorbası

Mis Gibi Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı şehriye
• 1 yemek kaşığı kıyma
• 4 yemek kaşığı sıvı yağı
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı tavuk suyu (1 adet tablet de olabilir)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı sıcak su, tuz

Terbiyesi için;

• 1 kase yoğurt
• 1 yumurta
• Yarım limon suyu

Mis Gibi Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı yağ ve tereyağ çorba tenceresine konur, kıyma renk değiştirene kadar çevrilir, ardından şehriyelerle altın sarısı renk alıncaya dek kavrulur. Salça eklenir, sıcak su eklenip şehriyelerle yumuşayıncaya dek pişirilir. Ayrı yerde hazırlanan yoğurt, yumurta ve limon suyu çırpıcı ile çırpılıp pürüzsüz hale getirilir çorba pişince altı kapatılıp yoğurtlu karışımı yavaşça tencereye aktarılıp diğer elimizle çorbayı hızlıca karıştıralım ( kesilmesin diye) ve çorbamız hazır. Afiyetle, ağız tadıyla yemeniz dileğiyle.