Mis Kokulu Ev Ekmeği

Mis Kokulu Ev Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 16 su bardağı un(klasik su bardağı)
• 9 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağının üçte ikisi kadar zeytinyağı
• 3 paket kuru maya (33 gram)
• 4 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı beyaz sirke yoksa yarım limon suyu

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı su

Mis Kokulu Ev Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar evde ekmek yapıp paylaşma furyasına ben de katılayım dedim ve yaptığın mis kokulu ekmekleri sizinle paylaşmak istedim.

Ölçüsü size biraz fazla gelebilir ben fazlaca yapıp dondurucuda saklıyorum istediğimiz zaman çıkarıp taze taze tüketiyoruz siz ölçüyü istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz

1. Öncelikle çok hafif ılıttığımız sütün içine sirkeyi ilave edip tahta kaşıkla iyice karıştırıyoruz ve 10 dakika bekletiyoruz.
2. Yoğurma kabına unumuzu alıp tuz ve mayayı ilave edip karıştırıp harmanlıyoruz.
3. Ortasını havuz gibi açıp ılık su ve hazırladığımız sütü ilave edip yoğuruyoruz ele yapışan bir hamur oluyor .
4. Sonra ağzını kapatıp üzerine de bir bez örtüp en az 40 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Daha sonra elimize biraz yağ alıp kabaran hamurumuzu tekrar hafif yoğurarak toparlıyoruz .
6. Üzerini kapatıp bir 40 dakika daha ikinci mayalama yapıyoruz.
7. Hamurdan istediğimiz büyüklükte bezeler yapıp yağlı kağıt serdiğimiz borcama alıyoruz.
8. Tekrar tepsi mayası için üzerini örtüp 20 dakika mayalandırıyoruz .
9. Üzerine hazırladığımız karışımı sürüp 200 derece ısıttığımız fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz .
10. Ekmeklerin kurumaması için ısıya dayanıklı bir kabın içine su doldurup fırının altına yerleştiriyoruz .
11. Bazen borcamda altı kızarmayabiliyor bunun içinde ekmeğimizin üstü kızardıktan sonra borcamdan çıkarıp fırın telinin üstünde pişirmeye devam ediyorum.
12. Dışı çıtır içi pamuk gibi mis kokulu ekmek lerimiz yemeği hazır deneyeceklere afiyet olsun.
13. Ben bir kısmını tepside yaptım bir kısmını da çeşitli ebatlardaki borcamlarda pişirdim.