Mis Kokulu Reyhan Suyuna Pembe Pirinç Pilavı

Mis Kokulu Reyhan Suyuna Pembe Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 3 su bardağı sıcak reyhan suyu
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Reyhan Suyu İçin:

• 1 demet reyhan
• 5 su bardağı kaynamış sıcak su
• 5 damla limon suyu

Mis Kokulu Reyhan Suyuna Pembe Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak, reyhanları güzelce yıkayıp temizleyin ve uygun bir kapaklı kaba alarak, üzerine kaynamış sıcak suyu dökün ve limonu sıkın, bir iki kere karıştırın ve kapağını kapatarak beklemeye alın.
2. Pirinci, fazla ovup tanelerini zedelemeden birkaç su yıkayın.
3. Ardından bir kaba alıp, üzerini geçecek kadar sıcak su ve bir tutam tuz ilave edip bir karıştırarak, su soğuyana kadar beklemeye alın. (15-20 dakika)
4. Sonrasında pirincin suyunu süzün ve nişastasının bulanıklığı gitmiş, berrak bir su elde edene kadar tekrar nazikçe yıkayın.
5. Tencereye yağları alarak, eriyip hafifçe kızdırdıktan sonra, pirinci ekleyip kısığa yakın orta ateşte güzelce kavurmaya başlayın, ta ki pirinç taneleri şeffaf gibi görünmeye ve birbirinden ayrılmaya başladığı ana kadar. (Başlangıçta pirinç taneleri daha opak beyaz renkli görünürken ve birbirine yapışıp tutunurken, kavurmaya devam ettikçe şeffaflaşmış kristalleşmiş gibi bir görünüm kazanıyor ve ayrılmaya başlıyor, bunu zaten yaparken gözlemleyeceksiniz. ) 🌟Unutmayın ki, pirincini güzel kavurmak pirinç pilavının çok önemli bir püf noktasıdır. 🌟
6. Bu görünümü elde ettikten sonra, tuzunu damak zevkinize göre ilave ederek bir iki tur daha kavurun.
7. Sıcak reyhan suyunu da ekleyip, en kısık ateşte ve tercihen ocağın en küçük gözünde kapağını kapatarak, pilavı pişmeye alın.
8. Suyunu çekip, pirinç taneleri piştiğinde, altını kapatıp, tencerenin ağzına havlu kağıt koyup, kapağını kapatarak pilavı demlenmeye alabilirsiniz.
9. Demlenen pilavımız, servise hazırdır. 😋🌈

Not: Pilavım için, 3 bardak su gerekli olmasına rağmen, ben her ihtimale karşı bir miktar fazlalık payı bırakarak reyhanları 5 bardak su ile haşladım. Arta kalan suyu arzu ederseniz çoğaltmak için reyhanların üzerine tekrar sıcak su ve şeker ilavesi yapıp bekleterek, şerbete dönüştürebilirsiniz. 😉

Reyhan bitkisinin kokusunu, tadını seven herkesin, mis reyhan aromalı pembe pirinç pilavını da çok seveceğini düşünüyorum. ☺

Afiyet olsun. 🌷🍴🎊♥