Mis Mayalı Poğaça

Mis Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 su bardağı kaynamış su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tablet yaş maya
• 2 adet yumurta (akları hamuruna sarıları üzerine )
• 1 yemek kaşığı kadar tuz
• aldığı kadar un
• yarım su bardağı sıvı yağ (hamuru yoğururken elimizi yağlamak için )

içi için;

• Kıymalı, peynirli, patatesli (isteğe bağlı )

Mis Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabında soğuk süt ve su karıştırılır üzerine maya, yumurta akları, yağ, şeker, tuz eklendikten sonra yavaş yavaş unu eklenir. Hamuru istenen kıvama getirmek ve hamuru elimize yapışmadan rahat yoğurabilmek için yarım su bardağı kadar sıvı yağı yanımızda bulundurup elimizi yağlayarak yaklaşık 10-15 dakika iyice yoğuruyoruz. Hamur yumuşak olup ele yapışmayacak kıvamda olacak. Hamuru güzelce kapatılıp mayalanmaya bırakılır. Mayalandıktan sonra arasına harç koyup (istediğimiz gibi harç hazırlayabiliriz kıymalı, peynirli, patatesli, sadede olabilir.) oval şekillerde kapatıyoruz. Fırını 170 dereceye ayarlayıp fırına koyuyoruz yaklaşık 6-7 dakika sonra fırını kapatıp 5 dakika da fırında mayalandırıyoruz. Sonra fırını tekrar açıp kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…