Mısır Keşkeği Çorbası (Sinop Yöresi)

Mısır Keşkeği Çorbası (Sinop Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase fırınlanmış mısır keşkeği
• 1 çay bardağı barbunya
• 2 tane kuru soğan (soğanı bol olunca lezzetini ikiye katlamış oluyoruz)
• 1 tatlı kaşığı tuz (az yada çok damak tadınıza göre ayarlayabilirsin)
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Göz kararı birazda sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 buçuk litre su
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• Kuş başı et veya kemikli kaburga(isteğe bağlı ben kullanmadım)

Mısır Keşkeği Çorbası (Sinop Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mısır keşkeğini barbunya ile karıştırıp güzelce yıkayın ben düdüklü kullandı 1 buçuk litre kadar su koyup yarım saate yakın pişirdim.
2. Düdüklünüzün havasını almayı unutmayın daha sonra minik doğradığım soğanımı kavurup salçasını da koyup salçanın kokusu çıkana kadar tekrar kavurdum ve tencereme ekledim.
3. Tuzu ve pul biberi de ekledim suyunu fazla çekti ise kaynamış su ilave edebilirsiniz kapağını kapatıp 10 dakika pişirdim servise hazırdır

Not: düdüklünüzün👉🏻 havasını almayı unutmayın.