Mısır Unlu Kara Lahana Sarması

Mısır Unlu Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 demet kara lahana
• Yarım kg mısır unu
• 1demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı nane
• Acı pulbiber (Damak tadınıza göre)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 tane büyük soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı et suyu
• Tuz

Sosu için:

• 500 gr domates sosu (Ben kendim yaptım)
• Acı pulbiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Bol sarımsak

Mısır Unlu Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce lahanayı tuzlu suda haşlayıp soğuk suda şoklayın beklesin.
2. İç malzemesi:Soğanı ince kıyıp sıvı yağ ile soteliyoruz.
3. Sarımsağı katıp onuda soteleyin.
4. Üzerine 1,5 litre sıcak su ilave edin.
5. Kaynatın sonra nane ve maydanoz acısını damak tadına göre katın tereyağı,tuz sonra kaynayan suya elinize mısır unu alıp suya yavaş yavaş unu hızlıca karıştırın.
6. Muhallebi kıvamına gelince un kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirin.
7. Sonra sarın.
8. Sosu pişirin sarmanın üzerine gezdirin.
9. Üzerine tabak kapatıp kaynayınca kısık ocakta pişirin.
10. Sıcak olarak servise hazır ister yoğurt ile ister sade bizim yöresel bir lezzetimiz afiyet olsun.