Mısır Unlu Mayalı Ekmek

Mısır Unlu Mayalı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı kepekli un
• 1,5 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı ikinci un kullanıyorum
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz (tam doldurmayın)
• Su
• 1 yemek kaşığı kuru maya (yaş maya da olabilir)

Mısır Unlu Mayalı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Önce ılık suyla mayayı ve şekeri eritiyoruz. Maya kabarana kadar bir iki dakika bekliyoruz. Sonra kalan malzemeyi koyup yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Mayalanması için üzerini örtüp bir kenara bırakıyoruz. Mayalanan hamurdan bezeler alıp çok az unla açıyoruz. Önceden ısıtılmış yanmaz tavada arkalı önlü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.