Mirase hanım,şuan evimde 500 gr mısır unu mevcut değil en kısa zamanda bardakla ölçüp bildireceğim.

yarım kilo mısır unu kaç bardak oluyor yazar mısınız?

Leyla hanım,afiyet olsun.Pırasız olarak,zeytin ve kekik eklemeyi düşünüyorsunuz değilmi?

Sonuçtan memnun kalmanıza sevindim :)

Tarifiniz içi çok teşekkürler. Fotoğraflarla anlatmanız da çok iyi oldu. Aynısını yaptım çok nefis oldu. Peynir yerine zeytin kullanarak ve kekik ekleyerek denemeyi düşünüyorum.

Remziye hanım,tarifinizi hayal etmek bile yeterli :)Nefis olmalı,afiyetle.

slm hanimlar,ben de kara denizliyim orjinal lazim yani:)benimde cocuklugumdan hatirladigim buna benzer tarif var,hamsi ve prasali misir ekmegi.pirasayi cig olarak,hamsininde kilciklarini cikartarak,misir unudan yapilan hamura katarak kuzuneli sobada pisirisdi babaannem.sizlere pirasa ve hamsi yan yana biraz garip gelebilir fakatt coook lezzetli oluyor..uzun zamandirda yemedi:( offf bakin simdi kokusu sanki burnuma geldi…

cevabınız ve ilginiz için asıl ben teşekkür ederim, aksine pırasayı çok severim özellikle soguk kış günlerinde bol limonlu mükemmel olur :) farklı bir altarnatif olması açısından sormuştum teşekkür ederim :)

Saliha hanımcım,acaba pırasayı mı sevmiyorsunuz:)
Size garanti ederim,haşladığınız pırasa bu tarifte hissedilmiyor…

Gerçekten ,bu tarifi başka bir yeşil sebzeyle denemedim,sizide bu anlamda yanlış yönlendirmek istemem…Beğeniniz için ayrıca teşekkürler

Şu an sonbahar mevsimnden kısa dogru gıdıyoruz dolayısıyla pırasa mevsımıyle bırlıkte ıspanak mevsimide geliyor tarifi ıspanakla denesek nasıl olur acaba yada farklı bır kış sebzesiyle yeşil olarak:) bu arada tarıflerın hepsı bırbınden guzel emegınıze ve ellerınıze saglık…

Bu dönem pırasalarında hayır yok güneyde,tarih itibariyle:)sonuçtan memnun kalmanıza sevindim..

ben denedim, gercekten lezzetli ve pratik bir tarif, paylastiginiz icin tsk ederim.

Nuket hanım,kışı bekleyemedim,manavda körpecik pırasaları görünce aklıma tarifiniz geldi ve denedim:

Şimdi hem kendi tarifim hemde denediğim bu tarifi karşılaştırma şansım var,tarifte olmayan süt yumurta peynir tarife KESİNLİKLE çok şey katıyor,gerçekten ekmek gibi oldu,yağ oranı yetersiz geldi.Asla yenmeyecek gibi değil ama biraz yavan oldu sanki tadı:(

Birde pıraslar çok küçük doğranınca dişe dokunur tadı yok oldu:(

28 cm lik fırın tepsisindebu ölçülerde çok kalın oldu,durumu fark edip 2boy büyük borcam a elimle bastırarak döşedim ekmeği..hamur oldukça kıvamlı oluyor,elinizle bastırmazsanız şekil almıyor.

Sonuç olarak, denediğim için gönül rahatlığı ile söyleyebilirmki,benim verdiğim malzemelerle daha lezzetli oldu böreğim,ama tercih bu ölçüleri okuyanların ve deneyenlerin diyorum.Paylaşımınız için teşekkürler tekrar…

Nuket hanım,paylaşımınız için teşekkür ederim.Çok mutlu oldum.

Tarifleri karşılaştırdığımızda,farklılıklar var,ama lezzeti değiştirecek çok büyük farklar yok(peynir dışında)..Pırasa kısma tuzla ovularak konuyor malzemeye,pişmeden bu konuda tereddütüm oluştu.Acaba çiğ kalırmı?Annemden hatırladığım,haşlandığı idi pırasanın …

Şöyle yapayım ben,pırasalar bu mevsim irileşti..Kışa bu tarifi deneyip sonucu paylaşayım,not alıyorum.

Tekrar teşekkür ediyorum…

Sizin icin cocuklugunuzun boregini arastirdim ve buldum haklisiniz adi “Pilaska” Ama ben sizin tarifi begendim

Pilaska (Pırasalı mısır ekmeği)

Malzemeler:

* yarım kilo pırasa
* 1,5 tatlı kaşığı deniz tuzu
* 1 su bardağı zeytinyağı
* 2 su bardağı yoğurt
* 4 su bardağı iri çekilmiş mısır unu
* 1 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:

* Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Yaklaşık 28 cm. çapında bir fırın tepsisini hafifçe yağlıyoruz bir de.
* Pırasanın koyu yeşil veya çok sertleşmiş kısımlarını ayırıp kalan kısmını soğan çenter gibi kıyıyoruz. 1 tatlı kaşığı tuzla beraber güzelce ovuyoruz sonra. Ovuldukça pırasanın yumuşadığını ve su saldığını göreceksiniz, sakın şaşırmayın :) Bu suyu atmıyoruz, kullanıyoruz.
* Pırasanın üzerine zeytinyağı, yoğurt, mısır unu, karbonat ve 1/2 tatlı kaşığı tuzu ilave ediyoruz. Tüm malzemeyi tahta bir kaşıkla karıştırıyoruz.
* Karışım bulamaç kıvamına gelince yağlanmış tepsiye boşaltıyoruz ve sıcak fırının alttan ikinci rafında 1 saat kadar pişiriyoruz. Ben bir 10 dak. daha pişirdim ancak oldu benim fırında. Velhasıl bu süre sonunda nefis kokular yayılıyor eve…Eşinizden övgü dolu sözler falan duyabilirsiniz, buna da şaşırmayın.

Pilaskayı çıkardığınızda üzeri nar gibi kızarmış olacaktir. Ilıkken herkesden gizli bir dilim yemeyi ihmal etmeyin :))
dedi huysuz

Birde son fotoğraf sizi yanıltmasın,rengi..Bolyağlı gibi gelebilir,ancak durdukca yağı çekiyor mısır unu…Tercih sizin

Jale hanım,toplamda 2 su bardağı sıvıyağ bu börekte,çok hafif yağlı oluyor,isterseniz azaltın.

Ancak kuru kuru börek elde ederseniz bilemiyorum..Denemedim..

Önerim ,ölçüsüyle yapın fazla gelirse 2.kez denemede azaltırsınız.

teşekkürler,çok güzel bir tarif.
1.5 s.b sıvıyağ fazla değil mi?
azaltarak koysam nasıl olur acaba?

Gülşah hanım,pırasa sevmeyen çok insan var.Ancak haşlama sonucunda soğansı koku kayboluyor.Bence pırasa sevmeyenlerinde denemesi ve tatması gereken bir lezzet…

Burada pırasa ,ile ilgili “pırasa”=”pürsıhhat”,faydalı bir sebze:)Göçmelerinde uzun vesağlıklı ömürleri,mutfak kültürleri ile doğru orantılı diye düşünüyorum…

biz pomaklar pırasayı gerçekten çok severiz… göçmenlerde çok yapar bunu çokta güzel olur…

Nefize hanım,evet göçmenlere ait bir börek,bende adından emin olamadım.Peynir çeşni katıyor bu böreğe,yada ekmekte olabilir.Ben sonuçtan memnun kaldım,denemsi sizden…Sevgiler